粥在生活中是很常見的東西，粥的種累也是很多的，大多數人在煮粥的時候喜歡放一些豆類的食物，通常情況下，豆類如果發芽的話，是可以繼續食用的，不過如果是紅豆發芽，最好就不要在食用了，紅豆發芽之後是會對身體產生一些有害的物質，紅豆發芽之後就不要在煮粥喝了，以免對身體健康有害。
吃紅豆具有什麼好處
1、紅豆具有清心火和補心血的功效
紅豆中含有大量的粗纖維物質，這些粗纖維物質對幫助改善心髒活動功能以及降低血脂和血壓都具有比較顯著的效果。另外，紅豆中的鐵含量也相當高，所以，長期食用吃紅豆具有行氣補血的功效。
2、長期食用紅豆可以瘦小腹
紅豆中含有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維具有促進腸道排出垃圾的作用。而垃圾少了小腹自然就會比較平坦。所以，有小肚腩的女性朋友們如果想要讓小腹瘦下來不妨嚐試著堅持食用紅豆食物，比如紅豆沙包子、紅豆飯、紅豆薏仁粥等等都是不錯的選擇。
3、長期食用紅豆可以為人體提供低脂的蛋白質
優質蛋白對人體非常重要，是構成骨頭、皮膚、器髒、頭發等的重要成分。但是很多含有優質蛋白的食物也同時含有大量的脂肪，而過多的脂肪攝入對身體無益。但是，紅豆不同，紅豆中富含優質蛋白並且脂肪含量極低，並且紅豆中優質蛋白的吸收率很高，熱量也低，十分適合長期食用。
4、長期食用紅豆能夠養脾健胃
紅豆素有“赤小豆”的美稱，具有比較顯著的養脾健胃的功效。所以，脾胃比較虛弱或者身體羸弱的人群可以堅持長期食用紅豆，不但益養脾胃，而且也能為身體提供所需要的營養物質。
5、長期食用紅豆能夠清熱祛濕
當人身體內的水液不能隨氣血流動時，就會在人體細胞之間滯留，導致人體快速膨脹。而紅豆中富含礦質元素鐵、磷、鈣等以及B族維生素，另外還含有脂肪、蛋白質、糖類和尼克酸等物質，所以，食用紅豆能夠起到祛濕排毒、清熱利尿的作用。
6、紅豆具有消除水腫的功效
紅豆中富含礦質元素鉀，而紅豆的外皮中含有皂角苷。這兩種物質都具有比較強的利尿作用。所以，長期食用紅豆能夠起到顯著地改善因腎髒功能衰退和腳氣病所導致的腳部以及臉部浮腫的問題。所以，患有水腫的朋友們可以通過堅持長期食用紅豆來改善自己的水腫症狀。
長期食用紅豆能夠為人體帶來諸多好處，並且紅豆的適用人群也比較廣泛，一般人都是可以食用的。但是要牢記腸胃比較虛弱的人群以及尿多的人群最好要控製食量，切忌食用過量。
