中醫認為紅棗蓮子藕粉這種食品可以補五髒和脾胃、益氣補血等等的養生保健功效，也是很多人在日常生活當中經常食用的一種食品，但是很多人隻是知道紅棗蓮子藕粉這種食品的味道也是非常的不錯，不過卻不知道這種食品對於身體有哪些功效和作用。那麼，紅棗蓮子藕粉的功效是什麼?
第一，紅棗蓮子藕粉的功效是什麼?[功效與應用]固精氣，烏須發，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。注:藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口幹渴者食用尤佳。兒童、體質虛弱者的理想營養佳品。
第二，藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。即衝即食型藕粉無需用溫開水預凋，衝入開水後，攪拌至半透明狀即可食用。衝泡藕粉水溫在90℃左右即可。藕粉的衝調方法:取少量藕粉放於碗中，加少量溫水攪動，使其被水浸透，然後邊攪動邊加入沸水，成為透明狀，冷卻後稠厚的熟漿會變成稀漿，衝好後吃起來不粘喉。
紅棗蓮子藕粉的功效是什麼?醫認為藕能補五髒，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。就紅棗本身的功效來看是補中益氣、補血潤心肺、通竅解毒。晨起食之。蓮子芯味極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張血管，降低血壓，祛心火的功效，對口舌生瘡、睡眠不好等有很好的療補作用;藕性寒、味甘，生時具有涼血、散瘀之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等，熟時能益血、止瀉、健脾、開胃。
