海帶是一種生長在海中的水產品，由於海水中含有大量的鹽類物質，所以海帶在生長過程中也會吸收到海水，因此海帶一般都是鹹的。而大家使用海帶最常見的方式就是燉海帶湯，因為燉海帶湯可以將海帶中的營養成分有效融入湯汁中。可是不少人都發現使用海帶燉出來的海帶湯非常鹹應該怎麼辦?
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
選購技巧
質厚實、形狀寬長、身幹燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的，才是優質海帶。
海帶怎麼洗才不鹹
首先在你買回海帶之後，拿出所食用的數量之後，把海帶先用清水涮幾次(如果海帶上明顯鹽很多，那顧名思義，要多涮幾回，這樣不會太鹹)
如果海帶太長，可以在涮的時候拿刀切成十公分左右，然後涮好的海帶放入一個器皿中，倒入熱水，加上點糖，幾分鍾之後就可以把水倒掉了。
適量就好，不要太多，否則太過於甜膩，最後可以根據個人喜好調製即可。
海帶太鹹怎麼辦
1、海帶切成絲，用冷水浸泡，勤換水。這樣能較快去除鹽分;
2、食用時加適量米醋，可淡化鹹味;
3、涼拌菜，加些水分較多的蔬菜，如黃瓜絲，使整體菜品口味變淡;若煮湯，不放或少放鹽。
