米醋冰糖泡蒜頭的功效一般有減肥瘦身、降低血脂、消化解膩等。適當食用對身體有很大的好處。
1、減肥瘦身：因為高粱米醋泡大蒜屬於溫性、味辛，不僅能夠推動血液循環係統，還可以加速基礎代謝的功效，起到減肥瘦身的效果。
2、降低血脂：米醋中帶有的碳水化合物也能夠推動血液中脂類的新陳代謝和溶解，而蒜頭可避免心腦血管中的人體脂肪堆積，誘發組織內部脂肪分解，達到降低血脂的效果。
3、消化解膩：因為醋泡過的蒜頭兼具醋和蒜頭的健康養生作用，可以吃醋泡大蒜解膩，還能協助胃腸開展消化吸收。
所以除了這些功效，還能夠達到開胃等作用。建議在平時適當食用。
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