我國很多地區有正月十五吃湯圓的習慣，湯圓的種類很多，而我們常見的就是黑芝麻、花生等種類，其做法也比較簡單，大部分人的吃法就是水煮。一般我們買回家的湯圓都是冰櫃裏凍著的，那麼煮速凍湯圓時要注意什麼呢？一般要把水燒開後再放湯圓煮，並且要隨時攪動一下，以免沾鍋。
速凍湯圓怎麼煮
1、在煮速凍湯圓時，應該準備一個不鏽鋼的湯鍋，裏麵加入適量清水，把它加熱燒開，然後直接從冰箱中取出，凍好的湯圓放在鍋中，等湯圓出鍋以後，用勺子慢慢攪動，防止它紮在鍋的底部。
2、湯圓入鍋以後，要用大火快速加熱，這樣鍋中的速凍湯圓兒就能快速吸熱慢慢融化，等湯圓慢慢浮起以後，再加入少量冷水，然後調小火力，繼續煮至2到3分鍾，等鍋中的湯圓全部浮到表麵以後就可以關火取出，這時速凍湯圓也就煮好可以食用了。
速凍湯圓的家常做法
1、速凍湯圓在煮的時候，可以在鍋中的清水裏加入適量的白糖，然後再把它加熱煮開，這樣速凍湯圓入鍋以後能快速融化，而且不會黏，連在一起，煮好以後的速凍湯圓也不會破，而且滋味甘甜口感特別好。
2、速凍湯圓的煮法很簡單，就是在鍋中放水，直接把速凍湯圓入鍋煮製，煮到湯圓浮上水麵就可以帶，很多人在煮速凍湯圓時，會出現外淑內生的情況，這是因為湯圓內外受熱不均勻引起的，想避免這種情況發生可以提前把湯圓取出放到冷水中化開，化好以後再入鍋煮，就不會外熟內生了。
3、速凍湯圓在煮的時候想讓它內外一起熟透，而且想讓煮好的速凍湯圓口感好，再開鍋以後可以適量冷水，如此反複二到三次，鍋中的湯圓就能熟透，而且煮好的湯圓一點也不會粘連，既好看又好吃。
