鯽魚粥是很多人都比較愛喝的一種粥品，就連很多的兒童都是可以去喝，算是老少皆宜的一種健康美食，不過有的人們熬出來的鯽魚粥就是會感覺到十分的腥，這樣就會使得人們不是那麼愛吃，其實在做的時候首先就是要去除掉腥味，才可以讓這種粥品更好喝，可以用生薑片和料酒來去除腥味。
做法一
鯽魚粟米粥
配料：鯽魚250克，粟米100克，蔥白、薑末、精鹽、黃酒、香醋、味精、麻油適量。
製法：把粟米去雜，用清水泡發，淘淨。鯽魚去雜，洗淨。鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生薑末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，用小火煮爛，濾渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油適量。
藥用：早、晚分食。
說明：清熱解毒、利尿消腫；對糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食症、消瘦症有療效。
做法二
寶寶用鯽魚粥
適合月齡：6-8個月
材料說明：鯽魚1/2條.白飯1/2碗.香油各適量.薑3片.米酒1中匙.鹽1小匙.青蔥1支.清水3碗.
媽媽心得：這道"鯽魚粥"補腦健康.營養豐富.美味可口.
製作步驟：
Step 1 :1.將洗淨處理好的鯽魚斜切片.大約0.5公分厚.
Step 2 :2.白飯加3碗水煮成粥
Step 3 :3.青蔥切碎.薑切絲備用.
Step 4 :4.煮好白粥放入鯽魚片.薑絲續煮至熟透. 5.加入鹽.米酒即可. 6.把煮好的鯽魚粥.放入碗內加香油及蔥即成.
做法三
藥用鯽魚粥
【藥物組成】鯽魚1斤半，紅米3合。
【處方來源】《醫方類聚》卷二三八引《食醫心鑒》。
【方劑主治】產後赤白痢，臍肚痛不可忍，不可下食。
【用法用量】以紙各裹魚，於煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鯽魚，攪令勻。空心食，鹽、蔥、醬如常
做法四
材料
鯽魚粥
：鯽魚1－3條，糯米60－90克，生薑30克，大棗5－8枚。
先把鯽魚洗淨去腮、去鱗和內髒，用紗布包好紮緊，放入糯米裏一起煮，加入少許的生薑片和大棗一起煮至米爛湯濃，食米粥也吃魚。
