又到了吃草莓的季節，甜甜的草莓是每個的最愛。有些人會趁著草莓季節，去體驗采摘草莓的樂趣，還會將采摘好的草莓帶回去，但是帶回去的草莓比較多，而草莓的果肉比較軟，水分充足，保存時間比較短，如果不及時吃完，放到下次就會變爛變壞，不能吃了，那麼，有什麼方法可以保存時間久點的呢?
草莓怎麼保存時間長：密封冷藏
如果家裏買的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏，因為草莓本身極其容易吸收異味，家用冰箱內通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放，會讓草莓產生異味。吧冰箱冷藏區域調整到2～4度的環境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁打開冰箱門，對於恒溫需求，玻璃保鮮盒也優於塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時，理論上溫度越低保存的時間會相對越長，但是不要低於2度，否則會產生凍害。
草莓怎麼保存時間長：冷凍保存
可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然後把烤盤放入冷凍冰箱數小時，直到草莓完全冷凍。之後隻需把草莓放在容器裏密封，這些草莓保存在冷凍冰箱裏長達六個月。
草莓怎麼保存時間長：加糖冷凍
可以把草莓存放在拉鏈密封袋裏。你隻需清洗草莓，去莖後切半。把草莓放在碗裏，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鍾讓草莓吸收糖分。然後把它們放入大拉鏈密封袋中，存放於冷凍冰箱裏。
草莓怎麼保存時間長：泡沫盒保存
如果購買的草莓數量比較多可以用泡沫箱來把保存，平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然後適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之後保鮮效果消失。
草莓怎麼保存時間長：做成草莓醬
草莓很容易腐敗變質，但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。
具體做法：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g，草莓洗淨瀝幹後切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來，把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
保存草莓注意事項
1、立刻丟棄任何發黴的草莓。黴菌容易傳播，所以在你購買時應盡快丟棄任何發黴的草莓。如果你把發黴的草莓也一起存放，黴菌會擴散，造成草莓快速腐壞。一個腐壞的草莓就能毀壞一整盒草莓。你應隻挑選最新鮮、最鮮豔的草莓來避免此問題。
2、如果你打算將草莓存放在冰箱裏，則無需清洗草莓。草莓就像個海綿能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐壞。如果你洗了草莓才將它們放入冰箱裏，那麼無論你用什麼方法，它們都會更快腐壞。如果你把它們存放在冰箱裏，之後才清洗，也應小心去除多餘水分，否則草莓將變得太冰冷。
