蒜頭是我們在平時使用最多的一種調料，它是可以去除食物的腥味的，還可以給蔬菜提味等，而四川地區是喜歡用蒜頭製作泡菜的，所以蒜頭泡醋的做法，大家可以多學習一下。蒜頭用醋泡的是很簡單的，我們隻要將大蒜清洗幹淨用食用鹽醃製，然後密封起來一個月就可以食用了。
醋泡大蒜多久可以吃
醋泡大蒜一個星期入味，所以大約一個星期就可以吃了，但是這個時候的大蒜味道還有一些辛辣，建議多放幾天，兩個星期後食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡大蒜用什麼醋好
建議用陳醋泡大蒜。 陳醋是發酵釀造醋，是通過五穀發酵而成，營養成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調製而成，營養價值稍遜於陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
醋泡大蒜怎麼做
方法：將大蒜從外衣中剝除，清洗幹淨後瀝水，然後用開水將玻璃罐煮2分鍾，撈起後備用，在幹淨的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延長蒜的食用期。
吃完大蒜一定要漱口
醋泡大蒜雖然刺激性降低，但是養生價值並沒有損傷，吃完大蒜後異味也依然存在，為了社交友誼，也為了自我的形象維護，建議吃完大蒜後一定要漱口!
