牛肉香菇醬的主要原料是牛肉和香菇，不僅吃起來好吃，而且營養價值特別高。我們平時吃的牛肉香菇醬都是在外麵直接購買的，其實牛肉香菇醬的做法是非常簡單的，如果喜歡的話，可以了解下做法，自己在家就能做。那麼，牛肉香菇醬的做法最正宗的做法是什麼？下麵咱們就來看看吧。
1.牛肉和香菇都要提前的清洗和浸泡，我們的牛肉，更加是要用刀切成小塊。
將浸泡好的香菇切小之後放入鍋中去爆炒，爆炒的前提是多加點油，把我們的大蒜和辣椒生薑都放下去。有一點值得我們注意的是，我們的大蒜和生薑是要一整個切碎，千萬不要吝嗇大蒜和生薑，多一點比較好吃。
2.香菇爆炒好了之後再把我們的牛肉片放下去，快速的翻炒，翻炒過後加入我們準備好的豆瓣醬或者是老幹媽。
3.本身豆瓣醬和老幹媽都是有味道的，所以我們在做這個牛肉香菇醬的過程中千萬不能再加其他的調料。
如果非要加的話，加入少許的蠔油花生油即可，大火收汁之後，出鍋之前加入白芝麻翻炒過後出鍋。
【牛肉香菇醬烹飪要領】：
1.做這個牛肉香菇醬主要的味道是香菇的味道，我們的牛肉隻是來提供營養的，所以牛肉不需要太多，香菇可以多一點。
2.這個菜其實是可以做好之後，放到我們的主存平裏麵冰箱保鮮起來，慢慢的食用，可以吃個十天八天，也可以用來炒菜做調料。
3.當然這個菜也可以直接吃，如果不喜歡吃太辣的話，我們在辣椒這個環節可以少放一點，根據個人的口味適當的調整。讓家裏的孩子更加有食欲。
