平菇可以說食用菌食材，可以對身體提升非常好的營養元素;牛羊肉，可以提升身體的抵抗能力。所以說，用香菇牛肉醬來做一個火鍋配菜，也是十分可口的。香菇牛肉醬是一道菜肴，製做原材料有牛裏脊、辣椒、平菇等，采用較為嫩的牛裏脊肉或者生豬肉，煸炒就可以讓肉爛易嚼。
獨門香菇牛肉醬的作法
原料:平菇12個、牛羊肉500g、水煮花生米50g。
輔材:香油2湯勺、郫縣豆瓣醬2湯勺、水豆豉1湯勺、植物油4湯勺、郫縣豆瓣醬2湯勺。
1、準備好平菇，提早用小水泡發。將平菇用刀割成平菇粒。
2、牛羊肉清洗，剁碎肉沫。添加油耗，添加郫縣豆瓣醬。充足翻拌，醃漬15分鐘。
3、提前準備炸好的花生仁。將其放進薄膜袋，用擀麵棍將其擀碎。取下花生粘備用。
4、將水豆豉用刀切碎。
5、燒熱鍋，放進平菇粒。用低火，將平菇的水份炒幹。炒至平菇表層呈橙黃色，將平菇取下備用。
6、原鍋滾油，放進醃漬好的牛肉粒煸炒。用低火，炒至牛肉粒表層呈焦淡黃色。添加水豆豉碎。添加郫縣豆瓣醬。鐵鏟煸炒到每一塊牛肉粒都被料汁包囊。
7、放進炒好的平菇粒，放進磨碎的花生仁粒。用鐵鏟攪拌勻稱，草菇牛肉辣椒醬就炒好啦。
香菇牛肉醬的食用方法
1、炒麵石鍋拌飯
針對懶人而言，用香菇牛肉醬來拌不久煮好的鮮麵條或是大米飯是個非常好的挑選。借著熱流還沒有散的情況下，能嗅到牛肉辣椒醬香飄飄奶茶的味道，很健脾開胃。那樣的食用方法是懶人的不二之選，可是常常那樣吃會造成 營養成分不平衡，懶人有時候做下就可以了哈。
2、蘸水餃
水餃的美味是否不僅與水餃自身有關係，並且和蘸水餃的醬汁也密不可分有關。吃粽子的情況下很多人喜愛和醋拌一起，這個時候何不試一下把香菇牛肉醬也拌一起，味兒會讓你產生挺大的意外驚喜哦。
3、爆炒蔬菜
在大家都了解蔬菜吃起來含淡而無味，非常是烹製手藝並不是非常好的人炒出去的蔬菜更不好吃。此刻假如能添加香菇牛肉醬來調料
，那麼味兒便會大大的改進了，並且裏邊的牛肉粒、平菇粒跟蔬菜也很搭哦。
4、用以拌涼菜
香菇牛肉醬裏邊帶有各式各樣的調味品，味兒很足風很正，要是將食物和牛肉辣椒醬拌和一起就可以吃完。
