八寶甜飯的做法是很簡單的，首先大家要準備好材料，用到的材料有糯米、白砂糖以及廣式香腸等，大家要將糯米放在水裏浸泡1個小時左右，然後在將糯米蒸熟之後，在將白砂糖拌在糯米飯裏麵，加上色拉油以及肉鬆等材料就可以製作出美味的八寶甜飯了，喜歡吃糯米甜飯的朋友，大家可以了解下文的做法。
做八寶甜飯放什麼調料
1、糯米半小碗的量,先在水裏浸泡1小時。
2、放在電飯煲裏加少量水蒸。
3、等電飯煲檔自動跳起後,再燜一會兒。
4、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裏。
5、取一個小碗,碗壁抹上色拉油。將黑加侖幹和山楂卷擺成花色均勻鋪在碗底(忘記拍照了)。
6、取少量糯米飯先鋪在碗底,上麵先抹一層紅豆沙和少許豬肉鬆。
7、再鋪一層糯米飯,中間放上切斷的廣式香腸,再塗上一些紅豆沙,表麵灑入適量肉鬆。
8、拿一個平盤,把碗倒扣過來放在平盤裏。鍋內添水,蓋上蓋,上鍋大火蒸10分鍾。
9、蒸好後離火,把倒扣的碗拿起,糯米飯就圓圓的在盤子中央了,有了八寶甜飯的造型。
10、最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬,用做勾邊、點綴和料汁兒。糯香味甜的八寶甜飯就完成了。
八寶甜飯的常見做法
八寶甜飯做法一
1、提前將臘八粥用的各種豆子、花生和紅棗泡發。
2、水500克燒開,放進70克白糖攪拌使之溶化,然後放入糯米250克,用小火燜至米粒不夾生。離火片刻,加入約20克食用油,攪勻。
3、取一個碗,碗的內壁塗食用油,在碗底擺好棗、豆子、花生、核桃仁和葡萄幹,然後放入一層糯米抹平,再放入適量棗、豆子、花生、核桃仁和葡萄幹,用糯米填平。就這樣一層一層的放,直至用糯米填平至碗口。
4、將碗入鍋蒸,蒸40分鍾後取出,翻扣在盤子裏,淋上適量桂花即可食用。
八寶甜飯做法二
1、第一步把棗切碎。
2、第二步把花生去皮。
3、第三步把紅薯切塊。
4、第四步把句柄切碎。
5、第五步把江米在火上煮兩分鍾撈出。
6、第六步把所有材料攪拌在一起放上玫瑰醬,香油,和紅糖,上火蒸半小時。
7、蒸鍋開後蒸半小時就。
八寶甜飯做法三
1、江米洗幹淨,置一盆內加水(水與米平),上籠蒸40分鍾取出,拌入白糖200g,熟豬油。
2、取兩個碗(碗底抹一層油),將各種果料擺整齊的裝入碗內,然後將江米裝入碗中,抹平,用筷子紮幾個孔,每碗加熱水50g上蒸籠蒸1小時即成。
3、取出扣入盤內撒上白糖100g(或澆糖汁)。也可把白酒澆在白糖上,用火點燃上桌,將糖燒熔化待火滅即可食。
