菠蘿是我們非常熟悉的一種水果，菠蘿我們也叫做是鳳梨，菠蘿含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃菠蘿是可以起到很好的保健功效，所以菠蘿深受人們的喜愛，菠蘿有補脾胃和固元氣的作用，常吃菠蘿還可以起到消食和祛濕等好處，下文我們給大家介紹一下菠蘿八寶飯的做法。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢複正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
1. 切下菠蘿蒂，掏出內瓤切丁，熟火腿、冬筍、葡萄幹、枸杞、洋蔥、獼猴桃幹、蜜棗幹、嫩豌豆、鮮葡萄、小西紅柿、切丁;糯米煮至五成熟，撈出瀝去米湯;
2. 將糯米、菠蘿、火腿、冬筍、葡萄幹、洋蔥、獼猴桃幹、蜜棗幹、枸杞、嫩豌豆、鮮葡萄、小西紅柿、白糖、味精、色拉油拌勻加進菠蘿裏，蓋上菠蘿蒂，進籠屜猛火蒸半小時，菜成。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的水果，那就是菠蘿了，我們知道菠蘿不但外形好看而且還非常好吃，常吃菠蘿可以起到美容減肥等功效，上文為我們詳細介紹了菠蘿八寶飯的做法，相信大家都掌握了吧。
