奶黃包很多人們都比較愛吃，通常都會當做早餐來食用，吃起來就會覺得鬆軟甜膩，老少皆宜，就連兒童都很喜歡吃奶黃包，不過自己在製作奶黃包的時候就要注意細節問題，可以在裏麵放入白砂糖和奶油，可以提升口感，最後製作完成需要奶黃包的時候就更加要注意時間，隻需要蒸10分鍾。
餡料
奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉、
麵皮
麵粉、水、酵母
製作步驟
1、麵盆裏放上適量溫水和酵母、麵粉，和成麵團，放到一邊等到麵團發起來。2、先切一小塊奶油放到小碗裏，然後把碗放到有熱水的盆裏慢慢融化。3、在小不鏽鋼盆裏打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鍾後用筷子攪一攪，在鍋開10分鍾的時候再攪一下，在鍋開後15分鍾的時候就熟了。5、麵團發起來後揉成一個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。6、把包好的奶黃包放到鍋裏，蒸熟即可。
胡蘿卜2根 麵粉250克 鹹蛋黃4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）少許發酵粉2·5克、泡打粉2·5克。
製作方法
1·胡蘿卜榨汁。
2·麵粉+發酵粉+泡打粉+胡蘿卜汁揉成麵團，發酵備用。
3·鹹蛋黃蒸熟（8分鍾），用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合調勻，成餡兒。
4·將發酵好的麵團分成十個劑子，分別包入餡兒（用包湯圓的握團式手法），收口處朝下，靜置10分鍾。 5·水開後上屜，大火蒸製10分鍾。關火，3分鍾後開蓋，出鍋。
製作提示
1·麵和的稍軟一些。
2·碾蛋黃時盡量碾的細碎些。
3·關火後不要馬上開蓋，過3分鍾再開蓋。
4·餡兒不要包太多，這個用量是10包子的餡兒量。
