自製奶黃包

作者:小雨  時間:2014-07-17 14:48:21  來源: 大眾養生網

生活中常見的食品有很多,對一些食品選擇的時候,要注意要少吃油膩食物,這樣的食物對身體沒有太多好處,那對含有維生素比較多的食物,是可以放心選擇的,這樣的食品對人體健康幫助很大,那奶黃包是不錯之選,它含有的蛋白質、維生素都是比較多,自製奶黃包該如何進行呢?

很多人都是比較喜愛吃奶黃包,但是對奶黃包在製作上,並不知道該如何進行,因此對自製奶黃包的方法如何呢,下麵就詳細的介紹下,使得對它的製作有著很好認識。

自製奶黃包:

材料

麵皮A:300公克,細砂糖15公克,蛋黃粉20公克,速溶酵母3公克,泡打粉3公克,麵皮B:130公克,豬油15公克,內餡A:50公克,內餡B:3個,細砂糖180公克,牛奶130公克,澄粉50公克,蛋黃粉1匙

做法

1.奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。

2.將麵皮材料A所有材料倒入攪拌機內拌勻,再慢慢加入水以低速攪拌均勻後,改成中速打成光滑的麵糰,最後再加入豬油攪拌均勻,靜置鬆弛約15分鍾。

3.將內餡材料B所有材料拌勻後,加入作法1的奶油攪拌均勻,再放入電鍋內蒸約15~20分鍾取出,放涼後備用。

4.取作法2的麵糰每個30公克橄成圓麵皮,在每張圓麵皮中包入20公克作法3的奶黃餡,靜置鬆弛約15~20分鍾。

5.將作法1.的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10~12分鍾即可。

以上就是對自製奶黃包做法詳細介紹,在製作奶黃包的時候,要注意食材的選擇,而且製作的時候,奶黃包需要的時間也是比較多,因此製作的時候,要耐心的進行,這樣才能夠成功的製作出美味的奶黃包來,這點要注意的。

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