在日常生活裏麵魚蝦起了很重要的養生作用，蝦的營養價值很高，蝦是生活在水中的一種長身動物，蝦的種類種類很多，常見的蝦的種類是青蝦，河蝦、對蝦龍蝦等。 蝦的食療價值非常高，而且我們還可把蝦用做中藥材。斑節對蝦是我們常見的一種對蝦，斑節對蝦的藥用功效在於能夠增強人體的免疫力和性功能，斑節對蝦還能補腎和壯陽，起到抗早衰的作用。
我們知道有些疾病采用斑節對蝦能起到療治的作用，像小兒赤白遊腫，我們就可以將對蝦直接搗碎，然後敷在患部。對蝦熬製成湯對於包塊有治療的作用，對蝦煮成汁，有醫治風痰的神奇療效，婦女產後乳汁少的話，也可以多吃對蝦，會有明顯改善。
斑節對蝦(Penaeus monodon)俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦，聯合國糧農組織通稱大虎蝦。分類學上隸屬於節肢動物門(Arthropoda)、甲殼綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、遊泳亞目(Natantia)、對蝦科(Penaeidae)、對蝦屬(Penaeus)、Litopenaeus亞屬，是對蝦屬中最大型種。廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應力較弱。抗病能力較強。個體大，殼較厚，可食比例低於中國對蝦，肉質鮮美，營養豐富。體殼較堅實，經得起用手捉拿。離水後幹露於空氣的耐力很強，可以銷售活蝦。
體表光滑，殼稍厚，體色由棕綠色、深棕色和淺黃色環狀色帶相間排列，額角上緣7～8齒，下緣2～3齒，以7/3者為多，額角尖端超過第一觸角柄的末端，額角側溝相當深，伸至目上刺後方，但額角側脊較低且鈍，額角後脊中央溝明顯，有明顯的肝脊，無額胃脊。其遊泳足呈淺蘭色，步足、腹肢呈桃紅色。
分布區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。 斑節對蝦雄蝦壽命一般為一年半，雌蝦壽命大約兩年。
為當前世界上三大養殖蝦類中養殖麵積和產量最大的對蝦養殖品種。我國南方沿海可以養兩茬。該蝦生長快，適應性強，食性雜，巳可耐受較長時間的幹露，故易幹活運銷。該蝦是對蝦中個體最大的一種，發現的最大個體長達33厘米，體重500～600克。成熟蝦一般體長22.5～32厘米，體重 137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養價值與其他主要蝦類相近。
上文我們介紹了斑節對蝦，了解了斑節對蝦什麼樣的好，斑節對蝦屬於對蝦的一種，其營養價值很高，對於我們身體有很多的好處，我們可以用斑節對蝦做藥，能醫治很多種疾病，像小兒赤白遊腫和婦女產後少乳，風痰等疾病用對蝦做食療都有很好的作用。
