鵝肝醬的食用方法

作者:小翼  時間:2014-06-23 15:21:49  來源: 大眾養生網

相信大家在生活中都食用過鵝肝醬吧,因為這種醬料是生活中比較常見的食物搭配,特別是在食用一些雞鴨肉上,它可以有效的發揮它獨有的味道,讓雞鴨肉吃起來味道更佳充足。然而,對於這種常見的鵝肝醬你們應該知道它有哪些常見的食用方法了吧,如果不知道,建議你們好好來了解一下這篇文章。

如果你們了解了鵝肝醬的食用方法,就可以在生活中更好的用它搭配一些常見的菜式,讓他們的氣味變得更加美味,希望大家能夠多了解一下鵝肝醬的食用方法,這樣對提高我們生活質量都有幫助。

鵝肝醬牛排的做法

原料:鵝肝醬二片、西冷牛扒8盎斯、紅酒沙司、白脫油1/4塊

製作方法:

1.將鵝肝醬切2片、牛排切8盎斯備用;

2.牛排放於鍋中加白脫油煎至熟熱

3.煎好的牛排和2片鵝肝醬拚排於盤內;4將紅酒沙司淋在牛排上,周圍裝飾花樣即成.鵝肝醬鮮貝做法

[原料]: 法國鵝肝醬3片.鮮幹貝6粒.蘆筍6支.洋蔥100克.紅蘿卜30克.洋蔥20克,切片加鹽炒熱,絞成泥醬。調味料:鹽.糖.太白粉。

〔製作方法〕:

1)鮮貝略泡水,即泡冰水急速冷卻,取出在側邊切一半深,加入蔥、薑、鹽、酒約10分鍾,再煎至兩麵黃,上盤;

2)蘆筍取花蕊部分,以鹽水燙熟,作盤飾;

3)取出鵝肝醬,略煎,置於鮮貝上,淋上醬汁,蘆筍裝飾即可上桌。

柳橙法國鵝肝醬

讓舌尖先覺醒,再讓唇齒同呼應,語言成了多餘,再呼一口氣。

這就是,就是和鵝肝醬共舞時刻!隻有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!原料:法國新鮮鵝肝 鹽 胡椒 白蘭地酒什錦香料 柳橙 橄欖油 蘋果醋。

新鮮鵝肝適當地調味,什錦香料、白蘭地酒,醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鍾。

取出鵝肝,待冷卻切片置於盤內,柳橙一個,取部分果肉裝盤,柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

以上是關於鵝肝醬的食用方法的相關介紹,相信你們看完這篇文章之後應該對它的食用方法有一定的認識了吧。為了讓你們在生活中更好的食用鵝肝醬這種比較實用的調料,我們希望大家能夠跟你們的朋友交流一下自己的製作經驗,這樣對你們食用它有幫助。

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