夏天一到,天氣炎熱,許多人就會失去胃口。夏天飲食就顯得更重要了,吃得對,胃口好,可以防暑;吃錯了,越吃越沒勁,不利於身體健康。事實上,夏季飲食以清補為主,健脾,祛暑化濕為原則。
第一、綠豆粥粥
入選理由:綠豆有“食中佳品,濟世之食穀”的美稱。炎熱的夏天,綠豆湯更是老百姓最愛喝的消暑飲品。綠豆也有食療的功效,主要有清熱解毒、消暑利水、治療暑熱煩渴、水腫等。但是要注意的是,綠豆是一種涼性藥,如果體內虛寒或者脾胃虛寒的人喝得太多,就會出現腹痛腹瀉,陰虛的人也不能多喝,否則會導致虛火旺盛,導致口角糜爛、牙齦腫痛等。
與大米、黑豆等豆類搭配,可製成雜豆粥,可補充更多的微量及B族維生素。
第二、喝酸梅湯
入選原因:酸梅湯的原料有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。本草綱目中記載:“梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅。”本品為消食合,具有行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神、經常飲等功效,是炎熱夏季不可缺少的保健飲料。
第三、西瓜
西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩等功效;經常飲酒者體內有偏熱,如果經常食用西瓜可以清火解熱,還可以增強肝髒解除酒精毒性。鮮西瓜汁及瓜皮鮮嫩,增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。夏季流汗多,隨著汗液的排出,流失的營養也多了,適當吃點西瓜,不僅可以補充流失的水分,而且還可以增加營養。
