楓糖漿是由含糖量極高的楓糖樹樹汁熬製而成,是純天然營養物質。楓糖漿含有大量人體必需的礦物質和有機酸,可以為人體提供均衡營養。但是由於楓糖漿含糖量較高,糖尿病人不能吃楓糖漿。
楓糖漿的功能和禁忌
1、楓糖漿具有補充人體所需的多種礦物質和有機酸、維生素,具有補充身體所需營養的作用,對身體也有很好的補充作用。
2、由於楓糖漿營養豐富,而且熱量比較低,能輔助減肥人群,使減肥人群所吸收的熱量減少,從而達到減肥的效果。
3、由於楓糖漿甜甜的像蜜一樣甜,含糖量非常高,因此,糖尿病人不能吃楓糖漿。
楓糖漿的食用方法:
1、楓糖漿屬於果醬類食品,可直接將楓糖漿塗在麵包上,用來增加麵包片的甜味,增進食欲。
2、用楓糖漿的甜味來掩蓋食品的腥味,例如,可以在炸三文魚時淋上少許楓糖漿,可增加獨特的味道。
3、由於楓糖漿含糖量很高,所以在製作餅幹、蛋糕、各種糕點時可加入楓糖漿,可增加甜味,香甜可口。
4、有些適於製成硬糖和奶油,有些適合直接食用,有些適合烹調。
