杏仁餅最早的時候，是我國中山的首創食品之一，而隨著時間的推移，杏仁餅已經由廣東流傳到香港，澳門等不同的地區了，因此杏仁餅已經成為了廣東地區一種較為傳統，而且具有地方特色的小吃。此外杏仁餅的味道香甜，而且口味多樣，因而很多旅客都會當作手信購買回國。既然杏仁餅這麼好吃，那麼到底杏仁餅的熱量高嗎?
其實杏仁餅是由綠豆餅經過改良，進化之後，演變而來的，最早的時候杏仁餅的中間一般來說還會夾著一塊豬肉，但是現在杏仁餅的口味已經經過了改良，除了有葷味之外，還有素吃口味等。那麼到底杏仁餅的熱量高嗎?
營養成分
杏仁餅是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，隻因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。杏仁餅的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素等。
肉心杏仁餅
材料：綠豆粉350克、糖粉200克、豬肉200克、植物油(或酥油)150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各適量,肥肉片用砂糖和少許酒醃過夜，使用前先用水燙熟瀝幹;綠豆粉、糖粉和油先拌勻，再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料)
步驟：餅模內先填入一半的粉料，放入肉心在中間;再填入另一半粉料，刮去多餘的粉料，並用手心壓實，用木棍輕敲幾下，把餅小心倒出餅模;接著將杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果更佳)，用150度烤約25分鍾即可。
杏仁餅的熱量
營養素含量(每100克)：熱量(大卡)492.69，碳水化合物(克)69.23，脂肪(克)15.38，蛋白質(克)7.69;
關於杏仁餅的熱量，大家已經了解了。杏仁餅屬於一種熱量比較高的食品之一，尤其杏仁餅中間夾了一款豬肉，這樣杏仁餅的熱量更加提高了。因而想要維持苗條身材的朋友，對於杏仁餅這種高熱量的食品，最好不要食用過多，否則一定會越來越胖。
