花椒油怎麼做

作者:小雨  時間:2014-07-04 11:19:09  來源: 大眾養生網

生活中有很多調料,不同的調料在使用上都是不同的,常見就是鹽巴、味精、花椒粉,這些都是製作佳肴的時候必須要放入的,那調料還有很多,例如香油、醬油、醋都是常用的,而且在製作菜的時候,都是可以放入他們,花椒油也是其中一種,那花椒油怎麼做呢?

花椒油怎麼做


很多人對花椒油怎麼做並不是很了解,它的製作也並不是很複雜,不過在製作花椒油的時候,也是要對它的步驟進行認識,這樣製作的時候,才能夠輕鬆的些。

花椒油怎麼做:

材料

濕式材料:食用油500ml

乾式材料:大紅袍花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒乾15g+白芝麻

做法

1)把乾辣椒剪碎備用。

2)取一個不鏽鋼鍋,鍋中放入250c.c.花生油、250c.c.香油,小廚娘用的是“信成”的花生油與芝麻香油。

3)開火後在油溫大概40~50度左右時放入花椒、青花椒和乾辣椒。

4)接著小火慢慢炸,邊攪拌邊炸,炸到花椒的香味出,油溫大概100~110度左右即可熄火,就讓花椒與辣椒在裡頭泡著,這樣就完成了“花椒辣油”。

花椒油炒青菜

材料:青菜,花椒,蔥,鹽

做法:

1、文火,加油,放入花椒,待花椒出香,取出花椒。

2、大火,放入蔥花,蔥香出,放入青菜翻炒,適量鹽調好鹹淡,即可出鍋。

小訣竅

要點:炒青菜不要怕生!

以上就是對花椒油怎麼做詳細介紹,在對它製作的時候,可以按照以上方式進行,這樣使用花椒油在味道上也是不非常,那花椒油使用方式如何呢,以上也是有著詳細說明,在製作佳肴的時候放入它是不錯選擇。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃