生蠔的營養價值

生蠔在我們的日常生活中是經常出現的一種食物，而且很多人都很喜歡吃生蠔，最主要的原因就是因為生蠔的營養價值。生蠔其實可以說是一種海鮮，而往往生蠔的食用方法也是有很多種的，現實中人們經常把生蠔拿來烤著吃，就像燒烤店裏的那種烤生蠔似的，其實這種做法的生蠔味道是非常鮮美的。

我們的現實生活中關於生蠔的吃法還有好多，很多時候一般人會把生蠔入菜，那也是非常流行的一種做法，生蠔入菜，菜的味道是非常好的。很多男人喜歡吃生蠔的原因主要就是因為生蠔有著壯陽的效果。下麵就來說說生蠔的營養價值。

生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。”生蠔

生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢複體力，並可以提高肌體免疫力。

它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控製食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嚐鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。

生蠔的功效並不隻這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。

2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以薑、醋拌生蠔食。

3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。

用量、用法: 蠔的食法，有炸生蠔，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。其肉嫩宜炒食，不可久煮。

潮州人有煎蠔餅，下酒佳物。此種蠔仔與常吃的大隻蠔不同，是另一品種，天然生長的，附生在海邊石頭上，是長不大的。西餐館有生蠔忌廉湯。另外用雞蛋麵粉糊過油炸後，蘸花椒鹽食之，風味殊佳。

使用注意: 蠔肉膩滯，若消化力不佳，不要多吃。腸胃衰弱者吃蠔，往往感覺胃脹不舒服或腹瀉，俗稱「濕滯」。

所以，通過上麵文章關於生蠔的營養價值的詳細介紹，我們才得以知道，原來生蠔的營養價值是如此之高的，這應該才是很多人喜歡吃生蠔的真正的原因吧。其實除此之外，生蠔對於男女的身體都有著不同的作用與功效，所以大家以後是可以適當地食用生蠔的。