常見的佳肴中熏肉是很多人喜愛的，這樣的食物在吃的時候，不僅有獨特的口感，而且熏肉含有的蛋白質也是比較豐富，對它的選擇利於身體各方麵，那怎樣做熏肉呢，對如何製作熏肉是很多人不清楚的，它的製作也不是很複雜，不過在製作熏肉前，需要對它的製作方式進行認識。
很多人對怎樣做熏肉並不是很清楚，製作熏肉前，對它的製作流程、使用食材需要進行很好了解，這樣在製作熏肉的時候，才可以知道如何製作最佳，使得熏肉能夠成功的製作出來。
怎樣做熏肉：
材料：五花肉約1.5公斤，細鹽300克，花椒適量
設備：燃氣BBQ烤爐，熏箱(SMOKER)，鋸末(SAW DUST)，花椒，碎橘子皮
做法
醃製五花肉
1 將五花肉切成約6英寸長，半英寸寬大小
2 用小火將細鹽和花椒在鍋裏翻炒後放涼
3 將切好的五花肉逐個粘滿炒好的鹽，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
4 兩天後，碗中有水出來，將肉上下翻動，再放兩天
5 將醃好的肉拿出，洗盡上麵的鹽，在大太陽下曬一天
熏製五花肉
1 將熏箱放在烤爐上，爐火要直接烤到箱外底
2 將鋸末，花椒，橘子皮拌勻，均勻地鋪在箱內底
3 放上烤架，將醃好曬幹的肉放在烤架上，蓋上蓋子
4 點火熏烤。火不要太大，隔時將肉翻動，直至肉熏黃為止
以上就是對怎樣做熏肉詳細介紹，選擇以上方法製作熏肉是很好選擇，這樣的製作方法使得熏肉在各方麵上，都是受到人們的喜愛，不過在吃熏肉的時候，要注意不能過多的選擇，它的熱量較高，過多的吃對身體沒有好處的。
