隨著現代生活質量的不斷提高，很多人都出現了這樣那樣的富貴病，脂肪肝就是其中的一種。脂肪肝是肝髒脂代謝失調的產物，同時又是加重肝髒損傷的致病因素，脂肪在肝細胞內的堆積會影響肝髒內其他營養素、激素、維生素的代謝。長期的肝細胞變性會導致肝細胞的再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。脂肪肝還會誘發或加重高血壓、冠心病，研究表明，酒精性脂肪肝患者合並高血壓、冠心病，容易導致心肌梗塞而猝死。為了從飲食上防止脂肪肝，今天給大家介紹關於預防脂肪肝的八種食物，以資應用之。
一、燕麥
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。
二、玉米
玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
三、海帶
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑製膽固醇的吸收，促進其排泄。
四、大蒜
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
五、蘋果
蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
六、牛奶
牛奶因含有較多的鈣質，能抑製人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
七、洋蔥
洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防動脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成;前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
八、甘薯
甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的守多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
通過以上介紹，你是不是對防止脂肪肝的食物有了一些了解了呢?此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經常選食。
