糖尿病是一種不好控製但新增人數又在逐年增長的一種常見的疾病，一旦患上這種疾病，很少有患者能徹底根治，所以最切合實際的療法一般是長期食用藥物來控製病情的發展，當然患者合理的控製自己的飲食也能對抑製病情的發展起到一定的幫助作用，那患者在飲食中應該注意哪些呢?
糖尿病人在自己的飲食中應該杜絕一切能使血糖含量升高的食物，所以有些患者甚至連豆腐幹都不敢大量食用，真的有必要這樣做嗎，豆腐幹中的什麼含量不利於糖尿病人的病情呢?
豆腐幹是以大豆為原料，經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。豆腐幹的熱量：140 大卡(100克)
1. 豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2. 豆腐幹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適用人群：
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;
2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
豆腐幹的功效與作用
防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
所以糖尿病患者是可以食用豆腐幹的，糖尿病是一種不能根治但可以良好控製的疾病，運用好現在的治療方法，堅持服用藥物進行治療絕大多數患者可以如正常人一樣生活、工作。規律性堅持用藥、注意控製飲食是治療的關鍵。
