便秘能吃豆腐嗎

作者:小雨  時間:2014-08-13 08:25:46  來源: 大眾養生網

便秘這種疾病其實對於我們的身體傷害是很大的,很多便秘的患者隻是沒有察覺而已,一旦出問題才來醫治已經太晚了,便秘對於肝門的損傷其實就已經很大了,大家可以想象我們的肝門是非常柔軟的,如果長期遇到又幹又硬的大便,那肝門肯定是受到傷害的。所以我們必須在飲食什麼做好便秘的護理。

便秘能吃豆腐嗎

那麼便秘的患者到底要如何做好飲食的護理工作呢,我們建議便秘的患者都要知道吃下去的東西到底對自己有沒有好處,如果對身體不好的東西當然就不要多吃,而那些有利於排便的就可以多吃。

豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角),在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑製乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

功能

1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;

2.豆腐可以改善人體脂肪結構;

3.豆腐可以預防和抵製癌症;

4.豆腐可以預防和抵製更年期疾病;

5.豆腐可以預防和抵製骨質疏鬆症;

6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

7.豆腐可以預防和抵製老化和癡呆;

8.豆腐可以預防和抵製肝功能的疾病;

9.豆腐可以預防和抵製糖尿病;

10.豆腐可以預防和抵製傷風和流行性感冒;

11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;

12. 豆腐可以防治心血管疾病;

13.豆腐對更年期女性有幫助,女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現更年期綜合征,這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現,豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素;

14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處,老年人因為年齡的關係,消化係統不好,經常會出現便秘,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專家建議老年人多吃豆腐,從而減少便秘;

15.吃凍豆腐有助減肥,新鮮的豆腐經過冷凍之後,會產生一種酸性物質,這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍,但是營養成分不會受到破壞,不會造成明顯的饑餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對於許多急於減肥的朋友是很有益處的;

16.吃發酵後的豆腐能預防大腦老化,北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐;南京人喜歡吃香幹、臭幹;安徽人喜歡吃毛豆腐;而無論是哪的中國人,還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們,豆腐一經發酵,最大的變化是產生出大量的維生素B12,而人體若是缺少了維生素B12,會加速大腦老化。所以,我們要經常吃一些經過發酵的豆腐,這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。

豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方麵的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝髒,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。

上文我們介紹了便秘這種疾病危害其實是很大的,但是便秘的危害是在不知不覺的時候進行著,不是一下子就表現出來的,所以我們往往忽略了便秘對於我們人體的傷害,例如便秘其實對於肝門的傷害是很大的,但是我們也沒有察覺到,等到發現已經晚了。上文介紹的豆腐是我們常見的食品,便秘患者可以吃豆腐。

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