海米長毛了一般並不能吃，多數已經出現變質，裏麵很可能會產生多種的有害成分，吃了以後不利於身心健康。
艾米長毛的多數是出現了發黴，很可能是存放的環境過於潮濕或是存放的時間較長等多種原因導致容易使海米出現黴變，裏麵很可能會產生曲黴菌或是黃曲黴菌等多種的有害成分，吃了以後很可能會導致有害成分進入消化係統和進入體內，容易使身體出現，嚴重時可能會引起食物中毒，會導致生命的健康造成危害，海米長毛了發生黴變，多數裏麵的營養物質已經流失和營養物質已經發生改變，吃了以後並不可以補充身體營養和幫助，增加身體體質，對身體健康並沒有好處，所以海米長毛了一般並不可以吃，要選擇新鮮的海米吃，有利於補充身體的蛋白質和維生素以及多種的營養成分。
海米一般可以通過煲湯或是包餃子等多種的方式攝入，含有的營養成分相對比較的偏，對海鮮食物敏感的人群需要避免吃海米，吃了以後有可能會導致身體出現過敏反應，還可能會引起皮膚瘙癢和起紅疙瘩等多種的不良反應。
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