說到田螺這種食物，一般人其實還是比較熟悉的。但是對於一般人來說通常是吃不到田螺的。不過田螺這在我們附近。所以一般的河裏麵或者說田裏麵都是會有田螺的。由此可見，田螺還是比較常見的，而且關於田螺的吃法也有很多，金錢草車前草煲田螺就是其中的一種，不過這種金錢草車前草煲田螺卻不是一般人可以吃到的。
金錢草車前草煲田螺其實嚴格來說就是關於田螺的一個煲，而這種金錢草車前草煲田螺其實就是利用金錢草、車前草以及田螺一起煲的，味道那是非常的鮮美。所以，針對這個現象，下麵就來具體說說金錢草車前草煲田螺這道菜以及它的做法。
主 料： 金錢草50克，車前草50克，田螺350克。
做 法： 將車前草清水養淨斬去螺尖，煲湯飲用。
藥用價值： 主要治療淋症肝膽鬱熱型：小便頻急、赤熱澀痛，小腹痛，腰痛，寒熱往來，心煩欲嘔，舌紅、苔黃厚，脈弦數。
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵，每年3月～4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100～150隻仔螺。
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區均有分布。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨用。
[性能]味甘、鹹，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用於消渴喜飲水；水腫，小便不利，熱淋；目赤熱痛；黃疸等。
[用法]煎湯，炒熟，煮食等。
[附方]
田螺粥：田螺肉120g，用水略煮後撈起，去殼取肉；糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心後，放入田螺肉一同煮熟食。可加豬脂，食鹽少許調味。
源於《聖惠方》。田螺肉能清熱止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增強療效。用於消渴飲水，小便數多。
田螺酒：田螺肉100g，搗爛，用黃酒約200ml，微燉後，過濾取汁飲。
源於《壽域神方》。本方取田螺除濕退黃，用黃酒可浸取田螺之汁。用於“酒疸諸黃”。
關於金錢草車前草煲田螺的做法其實是很簡單的，這點通過上文的介紹，大家應該也很容易看出來。與此同時，通過上麵的介紹我們還發現了一點，那就是關於金錢草車前草煲田螺的藥用價值以及食用價值是有好多的，這對於我們以後的生活其實是有一定的好處的。
