素丸子這種食物在生活是經常食用的，所以我們在生活想要食用素丸子這種食物可以通過製作成蘿卜素丸子來食用。其實，對於蘿卜素丸子這種食物我們在生活中適當的食用一些有助於我們補充一些身體所需的維生素跟礦物質，並且蘿卜素丸子可以起到一定的清熱解暑的功效，特別是在夏天的時候。
白蘿卜沒有了，黃豆也沒有泡，裏麵無法添加這些東西，便開始尋摸家裏有什麼東西可以放，胡蘿卜還是有的，於是，就加入了胡蘿卜做了這道酥脆的素丸子，早晨起床，叮叮當當的忙碌之後，丸子出鍋了，嚐一下，還是很讚的，酥酥脆脆的，又打了一鍋花生露配著丸子吃，挺香的。上班的時候，把丸子裝起來帶到單位去給沒吃早餐的同事吃，也得到稱讚呢。廢物利用，變廢為寶，節約重要啊。
蘿卜素丸子的做法
1.新鮮青蘿卜洗淨，小一點的雞蛋一個、薑帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽1茶匙(可根據自己的口味加鹽)。
2.用擦子將蘿卜擦成絲(小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎)。
3.擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分。
4.將所有配料倒入盆裏。
5.準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻(時間長了會出水)，到蘿卜可以成團即可。
6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表麵金黃即可。
烹飪技巧
1、蘿卜素丸子，突出的是蘿卜清香的味道，裏麵無需放太多的調料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響本味。
2、蘿卜丸子要想炸得好吃，最關鍵的一點是麵不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿卜水分太多就用手攥一攥，再少放點雞蛋即可。
3、擦蘿卜絲時，最後會剩下一點點擦不著，不要繼續擦，否則會擦著手。剩下那一點點可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一點放在冰箱裏冷凍，沒時間做飯時，拿出來應急。可以做成一道湯菜，鍋裏放適量水燒開放入丸子，加點雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。
關於文章介紹的素丸子的製作方法，我們建議大家在生活中應該要好好的了解嚐試一下文章介紹的方法。對於蘿卜素丸子這種食物，我們在生活中製作的時候是比較簡單的，隻要我們將蘿卜素丸子炸到變成金黃色就可以出鍋食用了。
