油麥菜是我們經常吃到的一種蔬菜，油麥菜我們也叫做是蓧麥菜或者叫做是苦菜，油麥菜裏麵不但含有豐富的維生素而且也含有人體需要的膳食纖維，經常吃油麥菜是有利於我們的身體健康，油麥菜的做法有很多種，我們既可以采用油麥菜來煮湯，也可以采用油麥菜來炒著吃。
油麥菜，別名蓧麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
主料
油麥菜、大蒜
輔料
生抽、澱粉、糖鹽、味精
2做法編輯
1.油麥菜洗好切段，大蒜切成蒜丁將蒜丁分成兩部分
2.將生抽、澱粉、鹽、糖、味精調和在小碗裏
3.鍋裏放油，油熟後，放入蒜丁提香，再將油麥菜加入，翻炒!
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是油麥菜，我們知道油麥菜裏麵含有多種維生素，經常吃油麥菜是可以起到養生保健的功效，上文詳細介紹了蒜炒油麥菜的做法。
擱淺得、時光問#你好，我奶奶家田裏麵種了很多油麥菜，我有時候會直接掐出來就生吃了它，現在想想太不衛生了，請問油麥菜可以直接生吃嗎大眾養生網小編解答：你好，油麥菜
油麥菜的功效是很廣泛的，食用油麥菜對於人體的腸道是有一定的改善的，能夠有效的預防便秘，而且可以補充人體所需的多種維生素，胡蘿卜素等。生活中我們應該多吃一些油麥菜
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被妳嘲笑著。ㄟ問#我很喜歡吃油麥菜，我覺得特別的好吃，一天都要吃很多的，可是現在很多蔬菜都是注射農藥的，我現在都不敢吃了，想要自己種植一些起來吃，該怎麼吃健康？
簾外雨潺潺問#我比較喜歡食用油麥菜，總是吃不膩，我特別想自己親手做，但是我又不會，我想要了解一下，油麥菜怎麼做才能更加好吃呢？大眾養生網小編解答：您好！油麥菜想
用戶自定義問#我的老婆現在已經是懷孕幾個月了，今天我的媽媽買了一些油麥菜回來的，自己也會比較喜歡吃這些東西的，一般孕婦是可以吃油麥菜的嗎？大眾養生網小編解答：孕
