水煮蛋的營養價值

作者:zllwin  時間:2015-03-11 16:04:41  來源: 大眾養生網

相信大家在生活中都吃過水煮蛋這種食物吧,特別在一些生活在學校的學生,你們一般從食堂購買的雞蛋都是水煮蛋,對於水煮蛋這種食物,我們應該要對於它的製作方法有一定的認識,並且我們要知道水煮蛋有什麼營養價值,這樣對於我們在生活中食用水煮蛋是有很大幫助的。

水煮蛋的營養價值

水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物,具有簡單方便營養的特點。 雞蛋是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。

水煮蛋做法

用料:雞蛋1顆,水半鍋。半小匙鹽。

做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間:三分鍾,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鍾,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鍾,蛋全熟。

雞蛋放在水中煮開後,4分鍾關火,不要揭鍋蓋燜5分鍾以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好,口感好,營養也好哦!以前我知道判斷水煮蛋是否煮過頭的一點,就是蛋黃外圈不能黑,否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來的蛋,蛋黃的的確確都沒有變黑哦。當然,也許,還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嚐試一兩回。總結經驗而煮出沒有黑圈,漂亮的水煮蛋!

文章介紹的水煮蛋的做法及營養價值,希望持家的你們以及在座的各位可以好好的記住它,這樣有助於我們更好的食用水煮蛋。我們都知道雞蛋是含有比較多的蛋白質以及微量元素的,所以我們在生活中可以適當的食用一些水煮蛋。

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