在我們北方地區很多人都會到了秋冬，在家裏陽台外邊或者是室外適合的地方曬一些菜幹，比方最常見到的有曬土豆幹，曬黃瓜幹，曬茄子幹，還有曬幹蘿卜絲，尤其是曬幹蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節。本身蘿卜的營養價值就是很高的，多曬點可以經常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了幹蘿卜絲，那麼幹蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎麼吃呢。
首先先要曬幹蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗淨，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鍾。
3.撈出瀝幹水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾幹後，密閉保存。
其次，保存好幹蘿卜絲，那麼幹蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
幹蘿卜絲的做法：
主料：150g幹蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜幹。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成幹條），先用開水泡3-4分鍾。撈出，擠幹水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
幹蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據自己的口味做成任何一道家常菜，幹蘿卜絲炒肉，幹蘿卜絲煲魚湯，幹蘿卜絲涼拌都可以的。幹蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜肴的朋友，可以去市場采購食材，然後自己在家製作幹蘿卜絲並保存起來，想吃的時候就可以根據自己想的去做一道美味佳肴。
