竹蓀是我們非常熟悉的一種食用菌，竹蓀不但外表非常好看而且吃起來味道也是一流的，竹蓀含有豐富的營養，經常吃竹蓀是可以提高我們人體的免疫功能，此外竹蓀在防癌抗癌以及潤肺補氣上麵都有著非常好的效果，所以竹蓀深受人們的喜愛，竹蓀的做法有很多種，我們下文就給大家介紹一下竹蓀的做法大全。
竹蓀蘆筍
1將蘆筍洗淨。
2去掉老的部分，焯熟待用。
3竹蓀泡發，剪去頭尾。
4熱鍋，加入雞湯，將竹蓀煨熟。
5將焯熟的蘆筍穿入竹蓀。雞湯加鹽、幾滴蠔油調味、用水澱粉打個薄芡淋在上麵就行了。
白果竹蓀蒸雞
1幹香菇泡好待用，現在泡香菇用的具體方法小貼士裏有詳細介紹。
2竹蓀不需要提前一晚泡，第二天做的時候泡就可以了，期間要換幾次水。
3雞一隻，剁成小塊，洗淨，偶家做蒸雞一般是用的公雞，因為這道菜主要還是吃肉肉，其實我想母雞也可以吧。
4把調料加到雞肉裏。
5把雞肉和調料攪拌均勻，醃製半個小時以上。
7雞肉醃製好後，把白果倒進去，然後把泡好的香菇和泡香菇的水一起倒到雞肉裏。
7攪拌一下，因為蒸雞的過程中本來就會有水蒸汽，所以水不用加太多。
8水開後，先把雞蒸一個小時，然後把竹蓀均勻地鋪在上麵，繼續蒸40分鍾到一個小時就差不多了。
9出鍋啦!好香啊，而且用這種雞湯來泡飯特別好吃，因為一隻雞才這一點點湯呢!
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是竹蓀，我們知道竹蓀是一種營養價值非常高的食用菌，竹蓀在防癌抗癌上麵有著非常明顯的效果，竹蓀的做法有很多種，上文介紹了竹蓀的兩種做法，一種是白果竹蓀蒸雞，另外一種是竹蓀蘆筍。
