竹蓀是常見的一種菌類，竹蓀不但外觀非常好看而且還很好吃，經常吃竹蓀可以起到很好的養生功效和保健的作用，竹蓀有提高人體免疫力以及滋陰養血等功效，此外竹蓀在預防癌症上麵也有著顯著的功效，所以竹蓀深受人們的喜愛，竹蓀的吃法有很多種，下文我們就給大家介紹竹蓀的幾種吃法。
竹蓀山藥排骨湯
1排骨洗淨，加點料酒焯燙一遍，洗去血沫。
2重新加入水，薑片熬成湯。
3竹蓀用淡鹽水泡10分鍾左右洗淨。
4山藥去皮泡在水裏麵。
5山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段。
6湯差不多熬好，山藥，竹蓀加入湯中。
7燒開加鹽，雞精調好味再大火燒兩三分鍾就可以。
8竹蓀山藥排骨湯加做好了。
竹蓀煲鴨湯
1準備食材：幹竹蓀八根，烤鴨架半隻，薑片3片，蔥一段。
2先將鴨架剁成小塊，蔥薑切好。
3鍋內倒入一點點的油，夠煎香薑片和蔥段的就可以了，然後倒入鴨架，炒出鴨架自身的油來
4加入一砂鍋水，然後蓋上蓋子，開大火，燒開五分鍾。注意注意，這步乃是把湯燒白的關健哦，一是要開最大火，二是千萬要蓋著蓋子，中途不能打開。就是保持圖中這個樣子五分鍾，五分鍾以後，你就可以看到牛奶一般的白湯了。
5五分鍾後將湯倒入砂鍋中，大火燒至微沸後就蓋上蓋子轉小火，開始煲湯。
6煲湯的時候，就開始收拾竹蓀。先將竹蓀在淡鹽水裏泡15分鍾，然後撈出洗淨，去掉尾端(扔掉)，及裙子(不要扔)。再次加入溫水，繼續泡半個小時，就可以了。
7一個半小時後，在鴨湯裏加入竹蓀和枸杞，再煲半個小時，就可以了。出鍋前10分鍾加鹽。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是竹蓀，我們知道竹蓀是食用菌裏麵的一種，竹蓀不但可以食用而且食用價值還很高，上文為我們介紹了竹蓀的兩種吃法，希望能給大家帶來一定的啟發。
