說到炒菜有些人就一個腦袋兩個大，但是自己還是想親手做出來，那麼就試試芹菜炒豆幹吧，這是一道非常簡單的菜，不管你是男是女都可以學的會，簡單易學不複雜，而且營養成分很高讓你既補充了營養還能體驗到做菜的樂趣。那麼芹菜炒豆腐幹怎麼做好吃呢？今天就跟大家分享一下。
今天就上一個我家早晨經常吃的小炒菜——芹菜炒香幹，清淡又不失營養，很適合我們這樣的上班族。
1、芹菜摘洗幹淨，香幹也用清水衝洗一下
2、都切成段，芹菜太粗的要切細
3、裝保鮮盒放冰箱裏保存，如果馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步
4、超過注油燒熱，放薑蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下，再放入香幹翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可
小貼士
1.芹菜葉子不要丟掉，那是比芹菜莖還有營養的東西，我一般都是連葉子一起炒，有時是先摘下去炒雞蛋了或者做湯了，見芹菜葉子炒雞蛋——變廢為寶。 2.芹菜不愛熟，所以先下鍋炒，有的人習慣先把芹菜用開水焯一下再炒，比如我老媽就這樣做，可我總感覺那樣焯一下水，芹菜的很多營養可能就流失了，所以我一般都是直接下鍋炒，切細點炒就好啦。 3.我原來炒青菜不放醬油，為了保持青菜的本色，可俺兒不喜歡吃那白花花沒顏色的東西，所以俺每次炒菜都放一點點，青菜還是要少放醬油。 4.細心的朋友會發現，我做菜喜歡放胡椒粉，胡椒粉是我家不可或缺的調料，因為它能幫助消化，增進食欲，健脾胃，是非常好的調味品。 有時我也會在裏麵加一些胡蘿卜、青椒、玉米粒、豌豆粒啥的，這個裏就有豌豆粒。
通過以上的介紹大家是不是已經會做了，不管你以前有沒有下過廚房都可以把這道菜給做好。而且非常好吃有營養，芹菜本來就是可以降血壓的菜、而且富有高纖維。所以如果你是要做給爸爸媽媽吃的話也是一個不錯的選擇。
