土豆是常見的蔬菜，土豆含有豐富的澱粉，因此吃土豆也需要適量進行，尤其是對減肥的女性，土豆的製作方法有很多，醋溜土豆片就是不錯選擇，這樣的製作土豆方法簡單，而且製作後會使得土豆味道和色澤有很大改變，那它的具體製作方法如何呢?下麵就詳細的介紹下醋溜土豆片做法。
醋溜土豆片的做法：
步驟一：瘦肉切好，蒜米切碎，蔥花切段。
步驟二：土豆切薄片在清水內衝洗兩遍。
步驟三：鍋內熱油爆香蒜米把瘦肉放入鍋內炒，炒到肉發白後加少許生抽，炒好的肉盛出備用。
步驟四：把瀝幹水分的土豆片倒入鍋內翻炒。
步驟五：加一勺鹽和半勺白砂糖。
步驟六：把之前炒好的肉倒回鍋內。
步驟七：把紅椒段放入鍋內。
步驟八：加多多的醋。
步驟九：加入蔥花拌勻即可。
小貼士：
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
對於醋溜土豆片的做法有一些了解，製作這道佳肴要根據人口數量進行選擇使用土豆數量，吃醋溜土豆片也是要注意，不能空腹的進行，有很多人會選擇在早上吃，這樣的做法對胃部會有損害，這點吃的時候要注意。
