雞柳是很多人喜愛選擇的，這樣的食物味道獨特，而且雞柳在對身體能量補充上也是非常不錯，不過在吃雞柳的時候，也需要適量進行，很多人吃這樣食物沒有節製，雞柳的熱量比較高，過多的吃對身體沒有任何好處，那香酥雞柳的做法該如何進行呢，下麵就對它製作詳細介紹。
香酥雞柳的做法：
材料：雞裏脊、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、鹽、檸檬汁 麵包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉、蔥花、黑胡椒碎
做法
1、雞裏脊切條，料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、鹽、檸檬汁醃製30分鍾。
2、調製炸粉：麵包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大蒜粉攪拌均勻。
3、把醃製好的雞柳均勻裹上自製的炸粉。
4、平底鍋放油燒至6成熱，放入雞柳炸至兩麵金黃撈起。
5、用廚房吸油紙控油，然後撒上蔥花和黑胡椒碎即可裝盤享用。
小貼士：
雞柳的食療價值
營養成分：
1.富含煙酸，具有促進消化係統的健康，促進血液循環。
2.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，有利於生長發育。
3.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修複，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
4.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，骨骼組織的發育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴的人。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人。老人，病人，體弱者更宜食用。
以上就是對香酥雞柳的做法詳細介紹，根據以上的步驟詳細雞柳是不錯之選，製作雞柳要適量進行，現吃現做最佳，那這樣的食物適合各類人群選擇，不過中老年人在吃的時候，也不能過多，尤其是有高血壓的人群，更是要注意這點。
