在日常的生活當中許多的年輕朋友們,非常的愛吃甜品,吃甜點也成為了飯後必不可少的美食,那麼接下來就是為各位年輕的朋友們介紹法式焦糖布丁的製作方法,不僅甜膩可口而且呢,非常適合年輕朋友們的使用。
原料:
2杯半 鮮奶油
4隻 蛋黃
1/3杯 白糖
1/2小勺 香草精華
另加 1/3杯 粗糖或黃糖
火炬槍1把 (可省,下文中有代替方法)
1。鮮奶油中火煮開後,蓋上蓋子悶15分鍾慢慢降溫
倒入香草精華 (沒有可省略)。
2。在等待奶油降溫的時候,烤箱預熱設置到160攝氏度
3。把蛋黃和白糖混合在一起,打至顏色開始變淺
4。等奶油溫下來之後,就一點點加入到蛋黃液中,並且馬上攪拌開來
5。混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以過濾一下,這樣泡泡會少點)
6。放在一個深一點的烤盤裏,小心注入沸水,到模具的一半高度就足夠了
7。入烤箱30分鍾,就烤成布丁啦!
8。取出晾涼後,入冰箱冷藏至少2小時
9。要食用的時候,取出冰箱,在上頭均勻地撒一層粗糖,用火炬槍把糖烤化了
沒火槍不要急。下麵是代替方法。
一是布丁,可以在灶頭上慢慢加熱混合液體,使其濃厚,再冷藏
二是沒有火炬槍,可以把烤箱預熱到最高溫度,把冷藏好的布丁+糖,隻用上火烤上幾分鍾就可以了。要盡量把布丁墊高些。
以上介紹的是法式焦糖布丁的做法,在日常的生活當中,喜歡吃甜品的朋友們可以來學習製作方法非常的簡單,而且自己製作還可以從中體會到製作美食的快樂 。