火腿肉的做法有哪些

火腿肉是小孩子比較喜歡的一道食材，那麼火腿肉的做法大全有哪些呢?製作火腿肉一定要選擇好原料和配料，比如老薑、大蔥、幹辣椒等這些調味料的必不可少的，如果喜歡辣椒的皮耶可以加入一些辣椒油，這樣味道是很不錯的，而且

幹煸火腿肉的原料:火腿300克，老薑、大蔥、幹辣椒、花椒、芹菜、辣椒油、花椒油、麻油、白糖、味精、料酒、鹽、精煉油各適量。

幹煸火腿肉的做法:

1)火腿清洗幹淨，去淨鹹味，切成二粗絲;老薑去皮洗淨，切成薑絲;大蔥洗淨，取其蔥白，切成蔥絲;幹辣椒去籽及蒂，切成絲;芹菜洗淨，切成段。

2)鍋置旺火上，燒精煉油至五成熱，放人肉絲煸炒至酥香，下辣椒絲、薑絲、花椒繼續煸炒出香味，投入芹菜段、鹽、料酒、白糖，翻炒人味，烹入辣椒油、花椒油、麻油、味精和勻，起鍋盛入盤中即成。