青菜蘑菇湯

作者:zhuzhuw  時間:2015-04-05 23:43:45  來源: 大眾養生網

現在很多人都喜歡吃清淡點的食物,青菜是很多人喜歡的蔬菜,可是單純的吃蔬菜就有點膩了,想換換口味。還有的人喜歡吃蘑菇,但是蘑菇除了炒就是煲湯,這樣的做法也有點單純了。現在想出了一種搭配的食物,就是青菜蘑菇湯,不僅豐富營養,而且是素食主義者的最佳食物。你對青菜蘑菇湯了解多少呢?

青菜蘑菇湯

青菜蘑菇湯的做法:

食材用料:青菜1把、蘑菇100克、泡發的木耳適量、蔥花適量、鹽適量、雞精少許、香油少許。

菜譜做法:

第一步:準備好所有的食材。

第二步:蘑菇用淡鹽水浸泡10分鍾洗淨。

第三步:炒鍋到油爆香蔥花。

第四步:倒入蘑菇翻炒片刻關火。

第五步:把蘑菇和木耳放入湯鍋中。

第六步:煮上10分鍾後加入鹽。

第七步:加少許雞精,再放入青菜煮軟。

第八步:淋入香油關火。

注意的事項:

1、因為青菜和蘑菇非常的嫩,所以煮的時間不要太久,否則會影響到口感。

2、在出鍋之前,鹽不要放太多,半勺即可,多了反而影響到湯的味道。

3、蘑菇和小油菜不要煮太久,水開了即可加鹽調味出鍋。

青菜蘑菇湯的功效

青菜蘑菇湯是一種最簡單的家常湯。它能排毒減脂,而且非常爽口清淡,很適合節後解除肚中的油膩。

這樣的一道菜是很多家庭都能自己做出來了,也是很多家庭最喜歡的一道家常湯菜,需要的材料也是很簡單的,做起來也比較方便,不妨花點時間學一下就可以自己動手煮出既美味又營養的佳肴了。

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