肉末炒豆角是一道非常可口的下飯菜，在炎熱的夏季不僅可以刺進胃口，而且還能清理腸胃，補充人體的維生素。肉末炒豆角非常簡單方便，特別適合一般聚會和家庭聚餐，許多人都比較喜歡吃，可是怎麼樣才能做好這樣一道菜呢，今天我們就給大家講解一下。
豆角功效
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化係統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效，
主料：豬肉250g
輔料：蔥適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、醬油適量
做法：
1、將豬肉清洗幹淨，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和澱粉醃製20分鍾左右；
2、豆角去筋後，清洗幹淨，切成細小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，蔥切成末備用；
3、鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香後，放入肉末翻炒，加入醬油，炒至變色後盛出；
4、鍋內留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
豆角炒肉末味道好，這菜一出鍋就讓我忍不住的嚐了起來，真的是特別能刺激自己的胃口。肉末炒豆角營養美味，不管你是南方人還是北方人都會忍不住的愛上它的。
5、倒入炒好的肉末，放入鹽翻炒均勻即可。
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