說到皮皮蝦，相信沿海地區的朋友，都很熟悉。皮皮蝦，又稱，蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦等等，各地區有各自的叫法。皮皮蝦是味道鮮美，成為沿海地區，許多家庭和餐廳最受歡迎的菜肴之一。皮皮蝦有許多製作方法，有椒鹽、清蒸、水煮等等，主要是保留皮皮蝦的鮮味。那麼，炒皮皮蝦肉的做法有什麼？
做法
1.蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈
2.皮皮蝦用清水浸泡處理幹淨，加入1勺料酒醃製
3.鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底
4.放入四川辣醬炒香
5.放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味
6.待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋
適宜人群：
1.老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為痛風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
以上就是炒皮皮蝦肉的製作方法，大家好好享受吧。麵對如此營養美味的皮皮蝦，大家是不是想嚐嚐其味道呢？那麼，等你學會了製作炒皮皮蝦肉之後，不妨跟家裏人好好分享吧。
