白菜是我們最常見到和吃到的一種蔬菜，白菜裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質，經常吃白菜可以起到很好的保健功效，白菜有清肺熱和解渴利尿等功效，常吃白菜還可以起到補鈣等功效，白菜的做法有很多種，我們可以采用白菜搭配上其它食材來做成各種各樣美味的菜肴來，下文我們給大家介紹一下醋溜白菜片的做法。
1. 大白菜洗淨，瀝水，撕成適當大小的片
2. 蔥薑切末，備好幹紅辣椒和花椒粒
3. 澱粉加少許清水，攪拌均勻成水澱粉
4. 鍋裏坐油，豬油哦。也可以用植物油。
5. 油溶化後，加入白菜片大火快炒
6. 白菜炒倒後，加入所有調料快速翻炒，這個時候你可以聞到很香的醋味
7. 臨出鍋時，淋入水澱粉，翻炒幾下出鍋
小貼士
1.水澱粉很重要呢，一定要加哈
2.白菜最好是用手撕，滋味很不同
3.花椒粒選放，提香用
4.用豬油炒，會很香。沒有的話可以用普通的食用油
5.幹辣椒如果能吃辣的話，可以將其剪成細絲，很夠味哦
在上麵的文章裏麵我們給大家介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但好吃而且還能起到一定的食療功效，所以我們要懂得如何利用白菜來做菜。上文為我們詳細介紹了醋溜白菜片的做法，相信大家都掌握了吧。
