對於很多人來說道，芝士培根焗土豆泥是一道美味佳肴。看看它的名字，就知道它製作的食材包括口感醇厚香滑的芝士，噴香的培根，細膩的土豆泥。它們的碰撞會擦出怎樣的美食火花呢？吃貨們迫不及待的想知道做法，那麼我們就一起來看看芝士培根焗土豆泥的製作方法吧。
首先我們先製作土豆泥，土豆泥（Mashed Potato）是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀所做成的一種食品。土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裏，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。這就是土豆泥一般做法。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可以再將土豆泥炒一炒（不建議但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更加。
原料：土豆，培根，洋蔥，蒜，黃油，馬蘇裏拉芝士，黑胡椒，朗姆酒，鹽
做法：土豆去皮切片放入保鮮袋灑少許清水微波爐高火叮五分鍾取出壓泥
培根片切丁洋蔥和大蒜切末，小火融化黃油入倒入洋蔥蒜末煸香
待洋蔥煸炒至透明後下入培根丁炒至出油後加一勺朗姆酒炒勻後加入土豆泥
土豆泥和培根攪拌均勻後加入黑胡椒粉炒香，放入烤碗中鋪上馬蘇裏拉芝士烤箱預熱200度烤15-18分鍾，待出現斑即可。
看完這道芝士培根焗土豆泥的製作方法，自家廚房是不是已經好久沒有彌漫芝士的濃厚的奶香味，快去采購新鮮的土豆，和家人一起一步步歡快製作美味的芝士培根焗土豆泥吧。在周末節假日難得閑暇時光一家人在一起製作不是很美好？快快行動吧。
