很多時候大家會買回家人來製作出凍蝦仁，蝦仁凍過之後和鮮蝦仁的口感有很大的區別，那麼接下來的這篇文章要介紹的是凍蝦仁的家常做法，不僅僅可以增加蝦仁的美味，而且吃到嘴裏麵感覺非常的鮮美，一起來了解下麵的介紹方法。
黃瓜炒蝦仁的製作材料：
主料：黃瓜2根,蝦仁適量
調料：蔥薑沫蒜。
教您黃瓜炒蝦仁怎麼做，如何做黃瓜炒蝦仁才好吃
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但隻提前2分鍾就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裏放蔥薑沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋嘍。
提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦後，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鍾。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。
日常的生活當中多吃一些含有，營養價值成分的東西對於人的身體有著很好的幫助和作用，對於凍蝦仁可以起到補鈣的作用，而且對於身體免疫力低下的朋友們，有著非常好的功效。
