炒餅絲是我們經常能吃到的一種小吃，而且他的做法也是非常簡單快捷，比較適合平時上班族由於工作繁忙沒有時間進行正常飲食的朋友食用，炒餅絲也是一道很好的快手菜，它可以搭配些圓白菜進行製作，從而使它的營養價值也會變得更豐富，下麵我們一起了解一下炒餅絲的做法是怎樣的？
雞蛋炒餅絲是以餅絲，雞蛋，圓白菜為主材的主食名。
炒餅絲的做法
材料
餅絲，雞蛋，圓白菜
配料
老抽，鹽，白糖，蔥，薑，蒜，油，料酒
方法
1、圓白菜切絲；雞蛋放少許鹽打散；蔥薑蒜切片備用；
2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打 散，炒熟後盛出備用；
3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鍾，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；
4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
餅絲可以從麵食店裏直接購買，也可以自己買大餅回家自己切。
其實有很多具有特色的小吃做起來並不難，上麵就是對炒餅絲的做法是怎樣的介紹，我們平時在生活中也可以多製作一些炒餅絲來食用，而且它可以搭配不同的食材進行製作，通常我們吃到的炒餅絲都是搭配圓白菜，而且我們在製作的過程中也不需要耽誤我們太多的時間。
