其實現在很多人都非常的喜歡吃甜點，尤其是在飯後，無論是在外麵吃飯，還是在家裏麵都喜歡這樣去吃，但是很多人都是在外麵買回來一些甜點吃，可能會有些不衛生，所以下麵我們就一起來了解一些香橙蛋糕卷的製作方法。
製作工藝：
材料:
常溫雞蛋4個、低粉80g
配料:
糖50g、橙汁80ML、油60ML、鹽一點點和白醋少許
做法:
1、把雞蛋黃白分離到兩個幹淨無水無油的容器內，低粉加鹽混合過篩備用;
2、將蛋黃部分加油和橙汁混合，攪打至粗泡加入粉拌均;
3、蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至幹性發泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現彎曲的尖角)
4、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱;
5、180度20分鍾，轉165度10分鍾，再用上火烤2分鍾;
6、蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一麵向下放在油紙上。
7、在麵層塗上香橙果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體卷起來(擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜歡的厚片就可以了。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了香橙蛋糕卷的製作方法，相信大家已經有了一個比較詳細的了解了，那麼在平時的生活中的時候就可以自己動手去製作，這樣的話又可以打發無聊時間，又可以享受到美味。
