現在小孩好像大都喜歡吃那些肯德基、德克士還有麥當勞什麼的，不過我個人建議小孩子從小應該少吃這些。然後就會有家長說，孩子就愛吃那些而且平時也不在家給孩子做飯，所以吃那個也比較方便。今天我要告訴大家的是，其實這些都可以自製的。
如今會做菜的人越來越少了，都是現學現做，所以網上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網絡上都可以尋找到。炸雞塊可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助於消化。小餐廳裏有那麼幾道機場被點到的菜，炸雞塊應該算做一菜。還有很多的家常菜也經常吃，今天就來介紹這道炸雞塊的做法。
炸雞塊的做法
配 料：雞胸肉(或雞腿肉) 1斤、蛋(打散) 3個、麵粉1杯、麵包粉1杯、鹽、白胡椒少許、蕃茄醬少許、 保潔膜(或塑膠袋) 2張、鹽少許、麵粉 1大匙
操 作：
(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鍾，然後洗淨擦幹，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入醃料醃30分鍾使之入味。
(2)將醃好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
個人建議，平時工作忙的家長其實大可以抽空自己學著製作一下這道菜。等到孩子放假回家，一家人圍坐在一起，開始享受這難得的美味，那是多麼美好的時光。還有就是說不定孩子吃了家裏做的這炸雞塊，就不會留戀外麵那些東西了。
