又到了我開始“丈二的和尚摸不著頭腦”的時候了。剛看到“昂刺魚”的時候我就在想，這到底是什麼呢？然後，我便在自己的腦子裏打了一個大大的問號。幾乎每一次在我遇到什麼不懂的事兒，我都要想盡一切辦法把它弄懂。朋友和家人都知道，我若不弄懂，渾身都覺得不舒服。
食材明細：昂刺魚 5條【約600克】、蔥 2根薑、4片蒜仔、10個辣醬、1小勺蠔油、5克老抽、5克鹽、糖、雞精適量
製作步驟：
1.昂刺魚宰殺治淨。
2.鍋中放油，把魚兩邊煎一下倒出。
3.鍋中加少許油，放入蔥薑蒜仔煸香。
4.加入辣醬煸炒。
5.放入昂刺魚，加水，調入蠔油，老抽。
6.大火燒製，加入糖、鹽、雞精調味收汁。
7.燒好的昂刺魚。
食療價值：
鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。分布於中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後，除去鰭、內髒，洗淨用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
藥用價值：
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。姚可成《食物本草》
主益脾胃和五髒，發小兒痘疹。”忌食：根據前人經驗，為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。
滿足了自己的好奇心，不論什麼事情都弄得清清楚楚之後，才會發現食物本來的樂趣。這隻是我所體會到的。在我還不知道昂刺魚的時候，我會憑借自己的想象力想象它是什麼樣子。但是，知道昂刺魚是什麼樣子之後我會更加好奇他們和我想象的是不是一樣。
