我們平時吃過很多各種各樣的魚，也對各種魚的做法比較的了解。但是對於清蒸昂刺魚的做法還是很陌生的。我們的生活中接觸到這種魚的也比較少。這種魚的做法不難，對我們的身體來說好處還是有很多的。希望以下的方法能夠幫助大家，每一種魚的做法比較多的，吃魚對我們的身體來說好處還是很多的。希望大家都能認真的學習一下，希望對自己的生活都有所幫助。
昂刺魚又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布於中國東部各太平洋水係。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。昂刺魚的做法有許多，一般有紅燒、燉湯、清蒸等。原來我家裏一般以紅燒為主，在四川的樂山以燒湯為主，今天我要介紹的是清蒸，我還是第一次做，還不錯，魚肉很鮮很嫩。
1.洗淨放薑、黃酒上蒸鍋蒸熟。
2.去湯換盆，倒入蒸魚豉油，放蔥。
3.起鍋熬油，燒熱後澆在魚上。
昂刺魚做法比較多，幹鍋黃骨魚的吃法也很多，但是現在的人比較講究健康養生，可以配豆腐，做成昂刺魚豆腐湯，非常營養有健康，清蒸昂刺魚得益於清蒸的烹調方式，其很好的保住了昂刺魚的營養，將昂刺魚的營養損失減到最小，而且食療功效特別顯著。
那麼下麵我們一起看看清蒸昂刺魚的食療功效。
1、養胃：暖胃，治療胃寒症。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
另外，昂刺魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效，昂刺魚這麼營養健。
以上我們介紹了一種關於清蒸昂刺魚的做法，希望對一些喜歡吃這種魚的人一些幫助。多吃魚對人的身體來說有很大的幫助，可以根據家裏的人的愛好不同進行做魚。總之希望我們的做菜方法對我們來說都有很大的好處的。每個人都想追求美味的飯菜，這些介紹希望對我們有很益處。
