現在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃一些豆類的食物，豆類食物多吃對我們的身體營養，吸收來說有很多的好處。比如說眾多豆子種紅豆大家並不陌生，現在很多的朋友都比較喜歡吃紅豆派，那麼具體的來講紅豆派怎麼去做呢！就為朋友們詳細的來介紹一下紅豆派的具體做法快來學習一下吧！
紅豆派的製作材料：主料：甜派皮250克
輔料：赤小豆120克,雞蛋清45克,果膠3克,麥芽15克,
調料：白砂糖120克 紅豆派的做法：1. 將甜派皮擀約0.4厘米厚，壓入派模中並用叉子戳洞，鬆弛約10分鍾；
2. 隔紙壓鎮石放入烤箱200/200℃，烘烤約12分鍾；
3. 取出紙與鎮石後再放入烤箱繼續烤約3～5分鍾至表麵呈金黃色備用；
4. 將洋菜加水煮至滾沸後，加入蜜紅豆拌勻至再次煮沸；
5. 加入麥芽煮至糊化，倒入派皮中；
6. 蛋白用打泡器打至發泡；
7. 將細砂糖分兩次加入，打至幹性發泡，再用擠花袋擠在紅豆派上；
8. 放入烤箱以200/200℃烤約2～3分鍾，至蛋白表麵呈現淡淡黃褐色即可。 紅豆派的製作要訣：1. 蜜紅豆可以買現成的，如果自己製作，可用120克的煮熟趁熱加入60的細砂糖拌勻即可。 食物相克赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
上麵小編為您介紹的紅豆派的具體做法你都學會了嗎？其實紅豆派的做法非常的簡單，我們隻要按照上麵介紹的步驟一一去做就能製作出美味可口的紅豆派了。喜歡吃的朋友趕快去嚐試一下吧！
